Produits locaux Cuisines du monde à la guinguette, tout est cuisiné maison, nous travaillons des produits frais, autant que possible locaux, pour certains bio. Une des particularités de la restauration de la guinguette réside dans le principe des tapas, ou encore mezzes, ou zakouski : la démultiplication des petits plats, que l'on peut prendre en apéritif prolongé, ou en repas-buffet. Ce principe permet aux clients végétariens de composer librement leur menu. Les ramequins“papillon” (c haque élément : 4,2O €) ils peuvent varier, mais en général vous trouverez : - Poivronnade (purée de poivrons pimentée) - Tapenade (purée d'olives) - Houmous (purée de pois chiches) - Tzaziki (concombre menthe fraîche yaourt) - Caviar d'aubergines - Lentilles au cumin - Saveurs Malgaches (achards de légumes et citrons) - Poulet iranien (mariné citron-miel) - Keftas (boulettes de boeuf épicées) - Masikitas (brochettes de magret de canard sauce rougail) - Fromage de chèvre frais aux herbes (origine vallée de la Bonnette) - Secret des Causses (Roquefort eau de vie)... - Riz blanc (Rice) 2 € Mais on peut aussi manger à l'assiette (selon le jour) : - Chili con Carne - Poulet coco - Couscous marocain Et sur réservation : Romazava (sorte de pot au feu aux herbes « brèdes mafana » qui font vibrer les papilles) Ravitoto ary Kisoa (porc à la purée de feuille de manioc, donne la langue rapeuse) Et puis il y a le sucré, les desserts maison (fondant au chocolat, croquant blanc et blanc-mangé coco...)
Programme In English Accueil Le lieu Restauration Artistes Contact FournisseursSite Réalisé Par QuadriFolio/MonMiniSite